海报设计/李珏

编者按：沅陵，一个“美得让人心痛”的地方，一个令人回味无穷的美食集结地。9月21日-23日，第二届怀化市旅游发展大会将在沅陵举办，不妨从“食”开始，一道沅陵美味，一家珍藏老店，恋上味道沅陵。

红网时刻新闻记者 戴科 史凌松 陈雅如 莫楚宁 雷文霞 怀化沅陵 报道

来到沅陵，不可错过沅陵酥糖这道传统食品。相传，沅陵酥糖在明朝中叶开始制作，有500多年的历史，最有名的数龙兴牌酥糖，它以当地出产的芝麻为主要原料，加拌饴糖、榴花粗糖、花生油、面粉精制而成，具有香、甜、脆的特点，营养丰富，且有润肺和助消化等功用。

沅陵酥糖正在制作中。

沅陵龙兴酥糖的制作与外地相比独具一格。其精美之处就在于馅子的制作上。在制作馅子之前，先把芝麻用水浸湿、洗净、去其壳，然后用锅把芝麻焙干炒熟。炒熟的芝麻要求呈银白色，颗粒膨胀，用手指一捻即成粉末。然后把它拌和其它原料制成馅子。

包装沅陵酥糖。

沅陵酥糖的骨子更是与众不同，做骨子的饴糖要用人力拉扯数次，使它既有韧劲又有弹性，饴糖越拉越白，远看如白霜蒙裹，用它做成的骨子其薄如纸。

 沅陵酥糖畅销全国各地。

现在沅陵龙兴酥糖的年产量不断增多，产品畅销全国各地，深受广大顾客的欢迎。沅陵酥糖自1982年以来连续三次获湖南省优质产品奖。1988年12月，龙兴酥糖获首届中国食品博览会银牌奖，被誉为全国名优产品。

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地址：沅陵县新建街烂船溪120号

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