编者按：一粒种子，孕育出独特的怀化味道，非遗项目百花齐放，地道美食香飘十里。年关将至，即日起，红网时刻推出“怀乡怀品·怀化有礼”怀化云端年货展，汇聚特色美食、地道风物、非遗手作，带你感受触手可及的五溪年味。

芷江鸭。

据传，清乾隆年间，乾隆皇帝南巡，途经沅洲府（芷江）闻其香而醒神，食后称之为天下佳肴。清西湖制台魏武庄调任云贵时途经沅洲（芷江）品尝了三癞子的炒鸭后，大加赞赏芷江鸭肉香、酥、脆、辣，鲜味醇香，油而不腻，口感独特，流传至今。

芷江鸭。

山多，林密，水足的优越地理环境为芷江鸭的生长提供了充足的鱼虾、蚌螺、昆虫蛋白质饵料；更为芷江鸭提供了广袤的天然栖息。独天独厚的自然环境，培育出了芷江鸭抗病力强、活泼、健壮、个体周正，肉质纤维含量多，肉质紧密，脂肪含量少，蛋白质含量高。

芷江鸭。

湖南芷江和翔鸭业有限公司于2005年成立，2011年获评为省农业产业化龙头企业。公司注册地址在芷江县岩桥乡槐花园村，占地20余亩。建有宰杀车间、加工车间、冷冻冷藏库、成品仓库、产品展示厅、宰杀200万羽/年自动生产线和各种深加工设备。

公司与湖南农业大学紧密合作，采用高新技术与传统工艺技术组装配套，实施生产加工的标准化、规模化和工业化生产。

联系人：向海文 15674509998