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怀化饭店服务技能比武开赛 32家饭店竞技展风采

2018-06-13 10:49:16 来源:红网 作者:谭辉 编辑:摇曳

6月12日,2018年怀化市“煌族”杯旅游饭店服务技能大赛举行。图为中餐宴会摆台比赛现场,裁判组用尺子测量桌面物品摆放的精确度。

在保安员服务车辆指挥比赛项目现场,代表靖州和侬民族酒店参赛的罗桂秀听令演示指挥手势。

大赛颁奖晚会现场。

  红网时刻6月13日讯(见习记者 谭辉)穿着黑色保安制服的罗桂秀个头不高,但英姿飒爽。她动作麻利地完成了着战斗服、打水带、接水枪等全套动作,仅用时34秒29。在2018年怀化市“煌族”杯旅游饭店服务技能大赛保安员服务消防实操比赛现场,这位代表靖州和侬民族酒店参赛的女选手赢得现场一片掌声。

  6月12日,2018年怀化市“煌族”杯旅游饭店服务技能大赛开赛,全市32家饭店企业200多位选手围绕前厅服务、中式铺床、中餐宴会摆台等8项目展开角逐。比赛由怀化市旅游外事侨务局、怀化市人力资源与社会保障局、怀化市总工会、怀化市旅游协会共同主办,旨在促进怀化市旅游饭店行业交流与学习,提升行业总体服务质量和水平,助力培育怀化旅游千亿产业。怀化市人大常委会党组副书记、副主任、市总工会主席杨先容,湖南省旅游发展委员会行业管理处副处长常炼,怀化市旅游外事侨务局党组书记、局长张娟等出席大赛开幕式。

  现场,比赛设置处处充满挑战:中式铺床要在规定时间内将一张“裸床”铺好床单被套、棉被、枕头摆放整齐;中餐宴会摆台要求味碟、汤碗、汤勺之间的距离精确到1厘米;西餐宴会里杯具按照酒类不同依次排成斜直线,向右与桌边的平行线呈45度角。

  在西餐宴会摆台现场,参赛选手们身着整齐的比赛服装,优雅地在餐桌前摆设着各类精致明亮的西餐器具。裁判长张贵萍介绍,西餐宴会摆台餐碟定位、餐椅定位、刀叉酒杯的摆放等都大有讲究。如果参赛选手注意力不集中或者基本功没有练好,就会出现偏差,很有可能因为摆放距离1至2厘米的失误,最终影响整体成绩。

  “检验裁定会严格按照评分细则,摆台成型后的视觉呈现以及良好的主题寓意,也是考量的一方面。”中餐宴会摆台组裁判长杨音南告诉记者,在比赛现场,各参赛饭店企业纷纷拿出“杀手锏”,“快乐童年”“星空之恋”“鸿运全牛宴”“凤求‘煌’”等各主题宴会摆台异彩纷呈,吸引众多观众驻足围观。

  经过一天的激烈竞争,怀化煌族国际大酒店斩获团体第一名。另外,对于每个项目取得第一名的选手,怀化市人社局、怀化市总工会分别对其授予“怀化市技术能手”称号和“怀化市五一劳动奖章”。

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