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全国星级旅游饭店服务技能竞赛有何亮点?裁判长揭秘
2024-10-23 15:08:39 字号:

全国星级旅游饭店服务技能竞赛有何亮点?裁判长揭秘

红网时刻新闻10月23日讯(记者 何超 石凌炜 史凌松)10月22日-24日,2024全国星级旅游饭店服务技能竞赛总决赛在湖南长沙举行。今年比赛赛制有何创新?评判标准有何变化?总决赛裁判长李成勇接受了红网记者采访,为你揭秘。

本次比赛包括前厅接待服务、客房服务、中餐服务、西餐服务四个实操比赛项目以及团体风采展示、理论知识测试,共六个项目,全方位比拼星级旅游饭店行业从业人员的职业技能和展示职业风采。

就今年比赛的项目本身而言,适用性、专业性贯穿始末。比如,前厅接待服务项目,在充分考虑国内消费者需求的基础上,积极引导星级旅游饭店行业为外籍来华人士提供支付便利化条件。今年比赛,前厅接待服务不仅增加了外币结算和外语对话考察内容,还要求选手使用外语向外宾介绍当地文化和旅游资源,特别是酒店周围的文化和旅游资源,以满足境外游客的消费需求。

再如中餐服务项目,要求选手以“秋韵”为主题设计摆放中餐主题宴会台面,“这样能够更好的推广中式餐饮文化,提升消费者的用餐体验。”李成勇说。

在客房服务项目上,增加了“迎宾致意品”的设计,包括水果、点心等。“要求这些产品与当地的饮食特色和民俗习惯相结合,并体现设计美感,给旅途疲劳的宾客提供一份体贴与温暖。”李成勇介绍。

“星级旅游饭店体现的是高品质服务,而非高消费的代名词,星级是质量标准而非消费标准。”李成勇表示,本次竞赛活动旨在激励星级旅游饭店行业弘扬工匠精神,提升从业人员服务技能和行业服务质量,培养更多高技能人才,引领带动星级旅游饭店行业高质量发展,更好地满足消费者对高品质住宿产品的需求,更好地满足人民群众对美好生活的向往。


来源:红网

作者:何超 史凌松

编辑:莫楚宁

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