“世界那么大，我想去看看。”近年来，越来越多的中国人将旅游目的地选在海外，今年5月就先后有中国天狮集团组织约6500名员工在法豪华四日游、另一家中企组织4500名员工“挺进”荷兰等超级旅行团出现在欧洲，引发媒体关注。酒店作为旅行住宿的“标配”之一，大量的中国客来欧，让欧洲酒店业看到了无限商机，纷纷各出奇招揽客。

　　基本服务：强推“中国礼遇” 让中国游客“宾至如归”

　　《北京青年报》报道，中国游客在国外，多少会因语言和文化差异遇到困难，也常能听到吃喝住行不方便的抱怨。近年来，中国游客发现国外的住宿餐饮接待已做出不少调整。在很多酒店，中餐、中文服务早已不是什么新鲜事了。

　　今年2月，西班牙推出了“中国友好型”酒店评级。《北京晨报》消息称，不少西班牙五星级酒店为迎合中国顾客口味而调整菜单，推出鸡肉面、中式点心和米饭等早餐，接入中国电视台信号，提供中文导游服务，还在中国顾客入住的房间提供电茶壶。英国《卫报》消息称，西班牙已有14家酒店获得“中国友好型”评级，希望能够为今年预计30万到西班牙旅游的中国游客提供服务。

　　中国青年报援引法国《新观察家》杂志报道称，为了满足中国游客的需求，国际知名连锁酒店希尔顿在法国和英国均实行了“欢迎”计划，提供了“鞠躬尽瘁”的服务：菜单上增添了迎合中国游客胃口的白米粥、炒面和“熟透”的煮鸡蛋，房间里准备了茶叶，从今年秋天开始，还会有讲普通话的服务人员向中国客人问好。

　　不仅是希尔顿，在全球100多个国家开设业务的洲际酒店集团也宣布，在全球范围内推出针对中国出境消费者的“洲道”计划。中新社报道称，该集团与中国旅游研究院制定并颁布“欢迎中国”出境游认证项目合作，旗下完成“洲道”计划的酒店将符合标准，成为“欢迎中国”出境游项目的金级认证酒店。

　　旨在促进中外公司交流的“中国商业网”(China Business Network)的亚当·吴(Adam Wu)称：“拖鞋是必不可少的。”而添置水壶，旅客就能煮面条(或许他们自己已随行带来)；早餐提供一种米粥，这些就算得上让中国旅客感到贴心的服务了。

　　友好中国协会(Chinese Friendly International)主席Kurt Gr tsch表示，“中国人很看重口碑。如果一个中国人喜欢这家酒店，就会有更多中国人光顾。如此，不用太多投资就能成为‘中国友好型’酒店。”

　　服务升级：学习中国习俗 把握客户特殊的心理需求

　　对于酒店餐饮业，吸引中国游客，根据其需求调整、优化产品和服务已越发重要。总部位于德国的中国出境游研究所负责人阿尔特认为，中国游客希望受到尊重和特别的关注。“如果不深入了解，就不可能满足这一重要客源市场的特殊需求。”

　　阿尔特告诉《北京青年报》记者，越来越多的旅游相关产业参加研究所针对中国游客的培训项目。“我们帮助它们了解中国游客的文化背景及喜好和需求”。

　　中国新闻网援引新加坡《联合早报》报道称，欧美酒店纷纷训练前台与订房服务员了解中国人的习俗，别让中国人入住房号含数字“4”的客房；根据中国商界的习惯，让主管级住客的客房楼层高过其部属客房楼层，或让主管级客人入住房号数字较大的客房。西班牙“中国友好型”酒店也要求服务员先为中国老人或教育程度最高的人服务，并告诫服务员不要用手指指点点。

　　2014年8月1日，在巴黎克莱贝尔大街新开张的半岛酒店，在门口立着两只石狮子，酒店市场销售迪迪埃·阿尔诺先生说，“这是为了让中国游客感到安心”。迪迪埃？阿尔诺注意到有些中国人会在房间地上吐痰，他觉得这可能也是一种文化习惯，所以“应该去适应”。

　　一些酒店也在考虑调整设计重点。洲际酒店集团(InterContinental Hotels Group)的尼克·巴顿称，中国消费者会依据一家酒店的接待和大厅，对其迅速做出评判。旅客通常会拍张酒店大厅的照片发给国内的朋友。咨询公司“联络中国”的罗伊·格拉芙(Roy Graff)评价：“旅游就是为了炫耀。

　　深陷债务危机的希腊也不甘落后。据上海观察者网报道，希腊为吸引中国游客又出新招，推出一种新的酒店评级系统，用“龙”取代“星”，以酒店针对中国人的服务水平进行评分。这一龙级评分系统分为五级，从一龙级到五龙级，酒店的服务从设有中文网站页面升级至为中国游客提供量身定制的服务，凸显出希腊酒店系统对中国游客住宿体验的重视程度。

　　北京环球网援引《纽约时报》报道，根据欧洲旅游委员会(the European Travel Commission)的估算，2014年中国游客的出境次数超过了1亿次，这不仅使中国超过美国成为了世界旅游业的主要客流来源，而且奠定了中国在商业旅游上的领军地位。