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湖南十大重口味惊悚美食 赏景之余练练胆(图)

2015-11-20 09:50:06 来源:红网 作者:杨烊 编辑:杨柳

瑶族“恐怖食物”老鼠肉。 分站记者 肖丁勤摄

(瑶族“恐怖食物”老鼠肉。 分站记者 肖丁勤摄)

炒熟的桃花虫  石林荣 摄

(炒熟的桃花虫 石林荣 摄)

  【编者按】
  
  如果你胆子特小,那么,快关掉页面吧。小编偷偷告诉你,大湖南除了有多彩的美景,还有缤纷的美食。而本期带来的“重口味”特辑,将刷新“鸡鸭鱼肉”的传统观念,让你知道,美食不仅能够饱腹享受,还可以拿来练练胆。
  
  湖南,拥有着多民族的灿烂文化,而大湘西地区就是少数民族较为密集的地区,从而也诞生了多彩的饮食文化。没错,本期介绍的“惊悚”美食大多来自大湘西地区。美食连美景,向往“舌尖之旅”的朋友,跟着小编以“1+1”的形式走进特色美食后的多彩湖南吧。
  
  时刻新闻记者 杨烊 综合报道
  
  >>>“惊悚美食”之老鼠肉

城步南山牧场 红网网友 娜落江南摄

(城步南山牧场 红网网友 娜落江南摄)

  推介地:邵阳城步(在大湘西地区也有不少地方吃山鼠、田鼠的习俗,如怀化通道等。)
  
  美食介绍:
  
  且不说味道,也不说卫生,光“鼠辈”这长相,就令不少人望而生怯。而晒干、熏干、炸干的鼠,更是呲牙裂嘴让人胆寒。其实,当代吃的鼠并非普通老鼠,而是山鼠或田鼠,或新鲜宰来吃掉,或制成腊味,在有些地方,甚至是过节待客之大菜呢。
  
  美景连线:

  
  城步是苗族自治县,少数民族风情动人。这里除了苗族还有其他的少数民族生活,“吃老鼠”就是城步瑶族的饮食习惯,在农历九月二十七日瑶年大节——酒粑节上,山老鼠就被当作文化象征第一个端上饭桌。
  
  来到城步,进苗寨瑶家感受民族风情之余,还一定要去看看南山牧场,它被称为“南方呼伦贝尔”,绵延80余里,既有北国草原的苍茫雄浑,又有江南山水的灵秀神奇。到草原上和奶牛们一起撒欢吧。
  
  >>>“惊悚美食”之牛瘪(羊瘪)

牛瘪制作工序之一,从牛胃中取出植物残渣并挤出汁液。 网友“天地之间”摄

(牛瘪制作工序之一,从牛胃中取出植物残渣并挤出汁液。 网友“天地之间”摄)

牛瘪煮肉  网友“天地之间”摄

(牛瘪煮肉 网友“天地之间”摄)

随着《爸爸去哪儿2》的热播,地笋苗寨也成了游客们来靖州体验民俗文化的必经之地。姚冶 摄

(随着《爸爸去哪儿2》的热播,地笋苗寨也成了游客们来靖州体验民俗文化的必经之地。姚冶 摄)

  推介地:怀化靖州(牛瘪和羊瘪流行于黔东南地区,湖南靠近黔东南的怀化通道、靖州等地的苗侗人也有此饮食习惯。)
  
  美食介绍:
  
  没错,这就是传说中的“粪火锅”了。这样理解也不能算错,它是在宰杀牛羊时,将其胃液取出并过滤干净,在烹制牛羊肉将熟时,放入适量。烹制好的牛瘪和羊瘪是黄绿色,入口微苦,有健胃、祛热和助消化的功效,被黔东南少数民族视为待客上品。
  
  美景连线:
  
  《爸爸去哪儿》让靖州地笋苗寨名声大噪,如今刚刚开发又不至于过度的地笋,还是非常值得一去的,可以入住“明星家”哦。另外,靖州还有飞山景区、文峰塔、排牙山森林公园等非常不错的自然人文景观。

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