11月22日，“湘当有味的马王堆·马王堆汉方美食活化鉴赏小雪宴”在长沙举行。

现场打造一场跨越两千年的沉浸式汉风雅宴。

红网时刻新闻11月22日讯（记者 何超 通讯员 谢凯）今天正值小雪节气，“湘当有味的马王堆·马王堆汉方美食活化鉴赏小雪宴”在长沙举行。湘菜大师、历史文化学者、知名酒店及餐饮企业代表等，共同见证马王堆文化活化传承的创新实践。

鲫鱼藕片芹菜汤、卵熇。

本次活动以“湖湘钟鼎·饮乐嘉宾”为主题，依托马王堆汉墓所呈现的汉代饮食文化脉络，融合礼仪、服饰、音乐等多元元素，打造了一场跨越两千年的沉浸式汉风雅宴。在菜品设计上，小雪宴严格遵循汉代“食医结合”“不时不食”的饮食哲学，以马王堆汉墓出土的食材与食方为基础，结合现代营养学与审美进行创意演绎。

板栗蒸子鸡。

席间，“鹌鹑蛋米酒”“小雪四脯”“鲫鱼藕片芹菜汤”“卵熇”“羊羔烩人参萝卜”等多道复原与创意菜肴依次呈现，既还原汉代饮食智慧，又体现现代健康理念。服务人员身着汉服、行汉礼，进一步营造出浓厚的汉文化氛围。

本次活动由湖南省文化和旅游厅指导，湖南省博物馆、湖南省旅游协会联合主办，湖南宾馆与省旅游饭店协会星厨专业委员会共同承办。此次活动旨在通过挖掘与活化马王堆饮食文化，为湘菜的传承与创新注入了历史内涵与当代活力，展现湖湘饮食文化的深厚底蕴。