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活水糯糍粑。

活水糯糍粑又称活水白丝糯，是中方当地特有的原生种糯谷，耐寒喜冷，适宜种植井水田、冷浸田，灌溉水源是优质山泉水。

它米粒圆润，晶莹剔透如白瓷，颜色纯白，米质细腻，状如珍珠。当地村民普遍在每年腊月用白丝糯锤打糍粑、做糟酒，特别是糍粑，家家户户都会备用作为副食。

打糍粑。

用这种糯米打出来的糍粑，拉如丝、白如雪、软如棉，堪称人间美味，被当地村民称为“白丝糯”，远近闻名。

活水白丝糯糍粑采用纯手工舂制，很有嚼劲，糍粑入口即芳香、糯而不腻，实为馈赠之佳品。近年来，在政府的引导和乡村旅游的带动下，白丝糯地方品种资源受到挖掘保护，白丝糯糍粑也逐渐走俏市场。

中方当地特有的原生种糯谷。

糍粑的吃法很多，可以烧、可以烤，也可以煮和炸，但是和谐的味道却是不变的，那就是白嫩、柔和、细腻。该品种抗病力强，全生育期内只需施两次低毒农药，特别是始穗至收割40天内不再施药。

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