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怀化云端年货展|鹤城区侗湘农业:辣酱鲜香,鸡汤滋补,抓住你的“湘胃”
2023-01-05 17:38:09 字号:

怀化云端年货展|鹤城区侗湘农业:辣酱鲜香,鸡汤滋补,抓住你的“湘胃”

编者按:一粒种子,孕育出独特的怀化味道,非遗项目百花齐放,地道美食香飘十里。年关将至,即日起,红网时刻推出“怀乡怀品·怀化有礼”怀化云端年货展,汇聚特色美食、地道风物、非遗手作,带你感受触手可及的五溪年味。

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湖南侗湘农业股份有限公司是一家集养殖、加工、深加工、销售为一体的农产品公司,主要优选当地特色食材,结合当地特色工艺,制作更多具有代表性的旅游食品。

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擂油辣子辣椒酱拌饭酱。

擂油辣子辣椒酱拌饭酱

“喜辛辣品,虽食前方丈,珍错满行,无椒芥不下箸也”,辣椒溯长江而上几百年,滇黔湘蜀诸省惺惺相惜,湖南人更视辣椒如水和空气,舌尖震颤之后,一种幸福感如约而至,它简单,也美好。而制作辣椒的繁复工艺,却是极简心思,以及对食物的唯美情怀。

凉爽宜人的气候、令人醉氧的空气、多姿多彩的民族文化,侗湘的原生古朴,成就了肥沃富硒的土壤,丰富了作物的营养,孕育天然好食材。坐拥此等丰富而优质的原材料,关于制作辣椒酱这件事,侗湘人的创造力得到了无限的发挥,花样之多足以笑傲辣界江湖。

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擂油辣子辣椒酱拌饭酱。

一方水土养一方人,每个人最习惯的还是最初的味道、最难忘的就是家乡的味道。古法传承,用擂钵做擂油辣子辣椒酱,祖辈工艺下的辣椒酱呈绎色,香沁人,看一眼“诱”人,嗅一下更“诱”人,亲口尝一尝,长久记得,它是以色、香、味、口感博得喜爱的招牌酱。

侗湘辣椒酱,把关每一个小细节,一道道严谨工序,精选优质食材,躬身于太阳下,引阳光催化,飘作酱香。在这里,辣椒依旧被找回原味,成为美味,而非调料。这恰恰是侗湘文化传承,祖辈工艺再现。

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擂油辣子辣椒酱拌饭酱。

擂油辣子辣椒酱拌饭酱的诞生,融入了传承古法的精髓。别出心裁的浓情“酱”意,出彩颜值与满分口味,享受辣的快感,辣椒就是热爱生活的滚烫证据。

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跑山黄牛肉辣椒酱。

跑山黄牛肉辣椒酱

沐浴着温和的阳光,食用着新鲜的青草,在得天独厚的环境之中,以放养方式养殖,培育出优质的黄牛肉。祖祖辈辈一直延续当地最原始的养殖方式,保证牛肉的品质,让您享受原汁原味的黄牛肉。大块肉粒软烂好嚼,挖起一勺,令人垂涎。

辣椒、糖、菜籽油、食用盐、跑山黄牛肉等相辅相成、相守相伴,每一瓶都特别新鲜,瓶里的辣椒自然风干,慢但滋味好,保证了辣椒的原汁原味,鲜香而不呛辣。

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跑山黄牛肉辣椒酱。

源自侗湘散养的上乘黄牛肉,唇齿间的咀嚼吐露山野的芬芳,肉质细腻无膻腥,一头牛只能做20瓶酱,每一瓶酱都是沉淀的工艺,亦是沉甸甸的心意。

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跑山黄牛肉辣椒酱。

这红亮的色泽,肉眼可见的牛肉粒,唾液就不自觉分泌出来,浓香与鲜辣瞬间于唇齿间交融,一瓶治愈系的跑山黄牛肉辣椒酱,只为延续家的味道。在外打拼,逐梦的你,想家了吗?

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自加热乌骨鸡滋补汤。

自加热乌骨鸡滋补汤

精选雪峰山散养500天的乌骨鸡,来自侗乡原产地的枸杞、红枣、人参、黄精中药材等配料,搭配源于侗乡地下千米溶裂缝的饮用山泉水,不用熬制、8分钟自热即食,独立灌装易携带,精华原汤,低脂营养不怕胖。元气原汤,营养丰富,罐罐都是精华。

自加热乌骨鸡滋补汤。

经18道工序+7小时古法慢炖而成,雪峰山乌骨鸡新鲜宰杀下锅,不添加任何添加剂,高温杀菌健康安心,煮至外皮顺滑,汤汁晶莹剔透,原汁原味,清亮不油腻,低脂营养不怕胖。

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羊肉汤。

鸡肉软绵细腻,舌尖轻轻一挑即化渣。工作加班、旅途劳顿、减肥代餐、低脂营养,随时随地来一罐,元气满满补充能量,老人、小孩、减肥人士皆可放心享用,一口下肚,养生滋补,滑嫩鲜甜灌满口腔。

联系人:孙倩 182074544444

来源:红网

作者:鹤城区文化旅游广电体育局

编辑:莫楚宁

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