编者按：千里沅江，刻画怀化地域的水色与风光，绝美且灵动；孕育五溪之地的文脉与风俗，源远而留长。千年遗存的高庙文化、稻作文化、民俗文化、水运文化、红色文化、古建筑文化令人称绝。时轮井然，光阴宽绰，今天再于千里沅江中打捞十二时辰，给怀化以时空坐标，带你读懂这里的故事。

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红网时刻记者 龙腾 怀化报道

沅水风光。

沅水号子。

择水而栖，靠水吃水。人类文明大多起源在大河流域，水是人类生活的重要资源，生活在沅江之畔的人们，缔造了当地独特的水域文化。其中最具代表性的，莫过于沅江放排了。

这是一天中太阳最毒、最辣、最烈的时刻，波光粼粼的沅江水上铺满成片的木排，排头上兀立着放排汉，胡子拉碴，古铜色的皮肤，青布带儿系腰间，竹篙儿插水中。伴随着嘹亮的号子与爽朗的大笑，带着妻子的牵挂，木排沿着千里沅江奔腾澎湃而去。

听着沅水上的船工描绘着祖辈、父辈放排的情景，“小时候，我就站在岸边，望着父辈砍断竹绳、吼着雄浑的沅江号子划排离去。”“千里沅江生态文化旅游产业黄金走廊”形成后，那飘荡在惊涛骇浪中的象征着拼搏精神的“沅水号子”，希望能让更多人听见。

烈日当空 我自随江而下

“凤滩、茨滩不为凶，下面还有绕鸡笼；绕鸡笼也容易下，青浪滩浪如屋大。爷爷，你渡船也能下凤滩、茨滩、青浪滩吗?那些地方的水，你不说过像疯子吗?”从沈从文笔下翠翠与爷爷的对话中可以看出，沅水之上有多险恶。

在湖南的湘、资、沅、澧四条干流中，沅江最为古老，最多险滩，最多弯曲，最为神秘，也表现得最为“野性”。沅江在三湘大地的崇山峻岭之间从西奔腾澎湃而来，浪花翻卷，浩浩荡荡。

纤夫。

千山百溪，汇聚洪江，苗州广木，齐涌雄溪。（这里所说的苗州广木，指的是苗木产于黔东南苗族聚居地——锦屏、清江、天柱、黎平四县为主要产区；州木产于靖县、通道及其毗连的湘桂边陲；广木产于会同县西部及与天柱接壤的广坪地区。）当苗、州、广、溪木排到达洪江后，改编成大排，俗称“洪排”。因为从洪江开始，沅江河道就宽敞了许多，水位也深了许多。木排继续往下运送，必须得讲经济效率。放排是古老且有效的木材运输方式，编成排的木材顺沅江而下，经常德入洞庭，再运往长江中下游诸多省份。

放排工，就是沅水以放排为生的工人。他们是江上的精灵, 是河上的勇士，粗犷且睿智，哪里有暗礁，哪里有险滩，哪里有能悠闲一下的缓水都了如指掌。

未时，又名日央，对应13:00-15:00，是一天中光照最强之时；申时，或称晡时，是古时吃第二顿饭的时段。放排工们在烈日灼灼之下挑战沅水，征服沅水，而那带着妻子牵挂的晒兰肉，是日常口粮更是精神食粮；他们终年拼搏在江上，谱下了一曲曲粗犷感人的沅江号子。

如今，长长的木排随时代大流远去，那最粗犷的阳刚之美却不曾消失。

号子嘹亮 我有她做的晒兰

放排工在劳动中创造了许多悦耳动听的歌谣，如拖排、划船、收缆、倒簧、拉木、推车和船潭等号子，总称“沅江号子”。每种号子各有特色，如划船号子比较欢快，拉木号子则激情四溢，倒簧号子分领唱和合唱……

放排途中，遇激流险滩时，唱快摇橹号子，领唱者唱出节奏明显的高音长音，众以半拍低音相和，唱在着力点上，船工精力集中，用以统一摇橹动作；最紧张时，领唱者发出高亢、短促的喊音，船工们随声而齐动，于江涛大浪中弄潮而行。

晒兰肉。

这就是号子的作用，是劳动人民对生活的热爱和追求，是征服自然的智慧与勇气及不畏艰险战胜困难的信心和乐观。随着交通运输的发展，木材不需要靠费时又费力的水路运输，沅水之上也难以再听见响彻云霄的号子声，只能偶尔在舞台表演中欣赏到它的雄浑嘹亮。“没经历过那种生活，嗓音条件再好也唱不出以前的调调。 ”沅水号子第二代传承人——米爱国惋惜地说道。

这道象征爱情的美食，在沅陵留存至今。

男人外出放排谋生，一去就是十天半月不得回。水里来，浪里去，放排的男人不只是有生命危险，生活也极其艰苦。湘女多情，女人们总想让男人们带点肉食出门，可水上潮湿，碰上炎热的天，一天也挺不住。

一个聪明的船工妻子，想了个办法，将瘦肉切成片，用盐与米酒腌制，用一个竹篮晾着，挂在船沿上晒，色彩逐渐变成棕红的，甚是好看。船工要吃时，就从篮子里拿一块，切成肉丝炒着吃，味道甚是鲜美。船工们出排，女人们递上这种盛满肉的篮子，不断地嘱咐，记得将篮子晒起来啊！晒篮就成为这种特质菜肴的称呼，后来的文化人觉得晒篮子太土，改成了“晒兰”。

现沅江之上已不见船工放排的影子，船上也就不再有晒兰肉了，而是晒在了家门口，但这道美食的爱情故事仍口口相传，如今还能在沅陵品尝到那特有的美味。

经过午后的烈日，时至酉时，金乌西坠，鸟雀还巢，万物收敛，千里沅江之上又将会有怎样的故事？下回，咱们继续聊。