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以茶之名 说不完的“源来”茶陵

2017-05-21 23:16:37 来源:红网 作者:姚冶 编辑:摇曳

21日,2017年中国旅游融媒体“红色旅游扶贫湘东行”采访团抵达茶陵县,在茶陵县工农兵政府旧址前合影。1927年,毛泽东在这里成立了中国历史上第一个红色政权。余文辉 摄

正在申报国家5A级景区的云阳山。清《续茶经-通志》记载,炎帝崩葬于茶山之野,这里的“茶山”即云阳山。

南宋铁犀。

中华茶祖文化产业园。余文辉 摄


  世界上最高贵的饮料发源于此,刻进人们的骨和血,成为了它的名字。

  中国的红色政权发源于此,毛泽东在这里亲手缔造了中国第一个县级红色政权。

  中国八大菜系之一湘菜发源于此,宫保鸡丁、荷叶粉蒸肉最早出自茶陵谭家人之手。

  这里还是中国人工栽培水稻的起源地之一,神奇的野生稻繁衍了千万年,从新石器时代开始奇迹般地存活至今。

  以茶之名,“源来”茶陵。

  时刻新闻记者 姚冶 株洲报道 

  图片除署名外为茶陵县文体广电新闻出版和旅游局提供

  千年国饮,始于茶陵

  5000多年前,炎帝神农氏崩葬于“茶乡之阴”,史上初有“茶陵”一地。这是我国唯一以“茶”命名的行政县。

  陆羽在《茶经》中记录唐代产茶地时,湘茶产地也首列茶陵。在陆羽眼中,茶陵是一个盛产茶、最早发现茶、最早饮茶、最早推广种植茶的地方,是茶文化的发祥地之一。清代陆廷灿的《续茶经-通志》记载:“长沙茶陵州,以地居茶山之阴,因名。昔炎帝葬于茶山之野。茶山即云阳山,其陵谷间多生茶茗故也。”

  在茶陵,有“千年国饮,始于茶陵”之说,其日常生活中,五花八门的茶更扮演着重要角色。除了饮用绿茶、红茶、芝麻茶、豆子茶、姜茶、盐茶,当地还有初生婴儿以茶叶洗身、过节将茶叶置于屋顶辟邪安家,有人过世以茶叶入棺陪葬等风俗。

  从唐代开始,茶陵就已成为全国闻名的产茶大县。2016年,茶陵县茶叶产量共306吨。自2015年建成一期并开放的中华茶祖文化产业园同时拥有200亩茶叶市场、8万平方米茶祖·名茶汇展示交易中心,以及逾万亩有机生态茶园,产、供、销有机链接的供货模式,也让茶农们实现了增收。

  革命摇篮,红色茶陵

  茶陵县修建于南宋初年的古城墙,经历代修葺、完善,是江南保存的惟一一座宋代石头城。这里青色的古石砖,记录的不只是战火的呐喊,更有一段“红色政权摇篮”的辉煌。

  曾有人说,井冈山革命根据地的红色政权、中央苏区的红色政权,都是从洣水之滨的小屋里走出来的。

  这“小屋”,其实是一处青砖黑瓦、徽派风格的院落,位于茶陵县城关镇前进村。1927年,毛泽东率秋收起义部队几经艰难曲折来到茶陵县,成立了工农兵政府,这就是中国历史上第一个红色政权。

  这个院落,原系南宋的州(署)衙门。如今,这里成了茶陵县工农兵政府旧址纪念馆。古风古色的宋词余韵中,满是当年前那段激情岁月的厚重与感怀。

  古稻活化石,神奇茶陵

  独岭坳,一个在湖南乡间随处可见、毫不起眼的小山冈,其地底却埋藏了7000年的不朽与神奇。这些不朽与神奇就在几颗看似平常的稻谷里。这些被埋藏了7000年的古稻,揭开了远古历史的一角。

  独岭坳遗址位于茶陵县界首镇,是湘江中上游地区迄今为止发掘的保存最好的一处史前聚落遗址,现存面积约2000平方米。上世纪90年代,湖南省考古研究所和株洲市文物局两次发掘,出土了大量遗迹和遗物,包括新石器时代大塘文化 (距今6000—7000年)、堆子岭文化(距今约5000—6000年)和夏商时期三种不同的文化遗存,其中,大塘文化时期遗存中发现了大量碳化稻谷。

  经国家权威考古专家界定,这些稻谷属古栽培稻遗存,与茶陵现存的湖里野生稻有基因上的传承关系,是当地独立起源的一种稻谷类型。

  “那个地方在茶陵县严塘镇艾里村,湖里湿地,现在已经建起了‘基因库’,那些野生稻每年自行自然播种,在湖里湿地一直生存了数千年。”茶陵县文物管理局局长侯联平介绍,当地正将独岭坳遗址、湖里野生稻“基因库”作为全国重点文物保护单位向国家文物局进行申报。

  祖庵家菜,“湘”味茶陵

  湘菜作为中国著名的八大菜系之一,地位崇高。可是,如果要问谁是“湘菜鼻祖”,可能就知者寥寥了。

  这个“鼻祖”不是别人,正是茶陵人氏、赫赫有名的原南京国民政府主席谭延闿。后来,人们取其字“祖庵”,将这具有“原料精良、刀工精细、烹制精湛、调味精准”美食理念的私家菜系,称为“祖庵家菜”(亦有人称“谭家菜”)。今天我们熟知的“荷叶粉蒸肉”“宫保鸡丁”“霸王別姬”等,就出自谭家人之手。

  史料证明,20世纪初,正是有了“谭厨”的出现,才促使了当时长沙“杨玉兴”“甘长顺”“玉楼东”“倚园”“李合盛”等酒楼、酒店出现及发展。

  如今,在茶陵县毗塘村塘背上,还存有建于明朝末年的谭氏家庙,曰“惇伦堂”,虽历经劫难,仍在雩水之畔恢弘而立。祠堂里现还有家菜传人在掌厨。提前预约,你就能坐在惇伦堂内,惬意地赏一曲《刘海砍樵》、再怀着敬意一品正宗的祖庵家菜了。

  如何前往:

  以从长沙出发为例:

  第一天:走平汝高速转衡炎高速到茶陵出口下,可至茶陵县城。

  经炎帝路转公园路至犀城广场,经石梁桥至万樟园林,继续前行至皇雩仙,看龙家牌坊、列宁学校、谭氏家庙、晓塘战国古城遗址暨古墓群,然后至三大学士故里,看光泉,经祖安广场,登卧龙泰和仙,再返回县城。途中部分景点可车上观景。

  第二天:从犀城大道至云阳山景区,敬香祈福,然后走州衙路参观茶陵县工农兵政府旧址,游南宋古城、看南浦铁犀、观洣江书院;或经洮水路到东阳湖游客中心码头登船游湖观光,然后徒步游览红军寨,参观客家民俗村,参加拓展野战活动。

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